Danasîn û sepana pîşesaziyê ya alavên starchê genim

Pêkhateyên amûrên starşa genim: (1) Makîneya glutenê ya ducarî. (2) Sînterfûgal. (3) Ji bo glutenê dîmendera rût. (4) Centrifuge. (5) zuwakerên lihevketina herikîna hewayê, mîkser û pompeyên cûrbecûr slurry, hwd. Tanka rijandinê ji hêla bikarhêner ve hatî çêkirin. Feydeyên alavên starşa genimê Sida ev in: cîhê piçûk dagirkirî, xebitandina hêsan, û ji bo karanîna di kargehên piçûk ên starchê de maqûl e.
Nişka genim xwedî karînek berfireh e. Ew ne tenê ji bo çêkirina vermicelli û vermicelli dikare were bikar anîn, lê di heman demê de bi berfirehî di derman, pîşesaziya kîmyewî, çêkirina kaxez û warên din de jî tê bikar anîn. Ew bi berfirehî di pîşesaziyên noodles û kozmetîkê yên tavilê de tê bikar anîn. Materyalên alîkar ên nîşa genim - glûten, dikare di xwarinên cûrbecûr de were çêkirin, û ji bo hinardekirinê jî dikare di nav sosîsên nebatî yên konserveyê de were hilberandin. Ger di toza gluten a çalak de were zuwa kirin, ew dikare bi hêsanî were parastin û di heman demê de hilberek pîşesaziya xwarin û xwarinê ye.
1. Dabînkirina madeya xam
Xeta hilberînê pêvajoyek şil e û ardê genim wekî madeya xam bikar tîne. Parêzgeha Henan yek ji bingehên berhemanîna genim li welat e û xwedî şiyanên bihêz ên berhemanîna ard e. Ji bilî peydakirina pêdiviyên rojane yên gel, kargehên ard xwedî potansiyelek mezin in. Ew dikarin bi karanîna materyalên herêmî ve bêne çareser kirin û bi çavkaniyên pirfireh têne peyda kirin da ku garantiya pêbawer ji bo hilberînê peyda bikin.
2. Firotana hilberê
Nişka genim û gluten bi giranî di pîşesaziyên xwarin, derman û tekstîlê de têne bikar anîn. Di heman demê de ew dikarin ji bo hilberîna sosîsên ham, vermicelli, vermicelli, biscuits, xwarinên pifkirî, jelly, hwd jî werin bikar anîn. Toza malt, maltoz, maltoz, glukoz û hwd jî dikarin di fîlimên pakkirinê yên xwarinê de bêne çêkirin. Toza glutenê xwedan bandorek girêdanek xurt û proteîna dewlemend e. Ew lêzêdekirina xwarinê ya baş e û di heman demê de xwarinek e ji bo hilberên avî, wek kulmek nermik, mêşhingiv, hwd. Bi başbûna standardên jiyanê yên mirovan û guhertinên di avahiya parêzê de, celebê xwarin û cil û bergên orîjînal ji bo xurek û tenduristiyê guherî. type lênêrîna. Pêdivî ye ku xwarin tamxweş, kedkar û dem-teserûfê be. Parêzgeha me parêzgehek e ku nifûsa wê pir e, û qebareya firotina xwarinê pir mezin e. Ji ber vê yekê, perspektîfên bazara firotanê ya nîşa genim û gluten berfireh in.