Perspektîfên bazarê yên ji bo alavên xeta hilberîna stara genim

Nişa genim ji hevîrê genim tê çêkirin. Weke em hemû dizanin welatê min bi genim dewlemend e û madeyên xav têra wê dikin û hemû sal dikare were berhemanîn.

Nişka genim xwedî karînek berfireh e. Ew ne tenê dikare bibe nodên vermicelli û birinc, lê di warên derman, pîşesaziya kîmyewî, kaxizkirin û hwd de jî gelek karanîna wê heye, û di pîşesaziyên noodles û kozmetîkê yên tavilê de bi mîqdarên mezin tê bikar anîn. Materyalên alîkar ên nîşa genim - glûten, dikare di cûrbecûr xwarinan de were çêkirin, û her weha dikare ji bo hinardekirinê di nav sosîsên nebatî yên konserveyê de jî were hilberandin. Ger ew di toza gluten a çalak de were zuwa kirin, ew ji bo parastinê guncan e, û ew di heman demê de hilberek pîşesaziya xwarin û xwarinê ye.

Hilberîna nîşa genim projeyek pêvajoyek kûr û zêdekirina nirxa genim e. Materyalên xav di hemû demsalan de kêm nabin û her sal dikare were hilberandin. Ew xwedan cûrbecûr karanîn, mîqdarek mezin e, û di derheqê firotanê de xem nake. Ji ber vê yekê, avakirina kargehek hilberîna nîşa genim xwedî perspektîfek bazarê ye.

Naveroka proteîna glutenê bi qasî 76%, ku ji hêla xurdeyan ve dewlemend e. Piştî zuwakirinê, glutena şil dikare bibe toza glutenê ya çalak, ku hilberek pîşesaziya xwarin û xwarinê ye. Heya nuha, hejmarek mezin ji hilberînerên piçûk ên niştecîh rasterast glutenê şil dixin nav tîrêjên biraştî,sosîsên zebzeyan, kefên glûten û berhemên din û derdixin bazarê. Li gorî toza glutenê ya pijandinê, rêbaza pêvajoyê hêsantir e û veberhênana amûrê xilas dike. Hilberînerên mezin û navîn hewce ne ku ji ber hilberîna wan a mezin a glutenê amûrên toza gluten saz bikin. Feydeya wê ev e ku hilanîn hêsan e û daxwazek mezin a bazarê heye.